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シニア世代でも日々の生活が楽しい!趣味や興味あることをのんびり発信します。


by nanatomo-117
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朝から

今日はひな祭り、ということで、
朝からちらし寿司を作りました。
待ちきれない夫には白いご飯を食べてもらい
せっせと…
具材はありあわせで
ニンジン、ゴボウ、ヒジキ、油揚げ、シメジ、
いろどりの青みはオカヒジキ
朝から_f0309148_10400657.jpg
こんな我が家流で!
(周囲がちょっと汚い…(^^;)
とりあえず朝はここまでにして、お昼か夕方にはもう少し…


# by nanatomo-117 | 2016-03-03 10:30 | 日々の事

ワインと共に

今日はワインに合うピザを作りました。
新聞の料理記事を切り抜いておいたので、それをもとに、「発酵させないピザ」です。
ワインと共に_f0309148_16374420.jpg
新聞に載っていた材料、作り方。
ピザ生地(直径24センチ)
薄力粉 150グラム
ベーキングパウダー 小さじ半分
砂糖 小さじ1
サラダ油 小さじ2

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、菜箸でざっと混ぜる。サラダ油と、ぬるま湯大さじ5杯を加え、全体がまとまるまで手でこねる。
耳たぶくらいの硬さになったら一つに丸める。
クッキングシートにのばす。
ところどころ、フォークで穴をあける。
これで生地は完成。
ソース
玉ねぎ、ニンニクをみじん切り。
鍋にオリーブ油を大さじ2とニンニクを入れ、弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
玉ねぎを加えてさらに炒めて、しんなりしたらホールトマトを潰しながら加える。中火で10分ほど炒めたら塩で味を整える。
私はアレンジで、ベーコン、ナス、アスパラを加えました。
市販のトマトの裏漉しも加え、塩、こしょうで味つけして少し煮詰めて出来上がり。
ワインと共に_f0309148_17081297.jpg
チーズをのせてオーブンへ~
ワインと共に_f0309148_17095081.jpg
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昨日届いたお安いワインを、ちょっとオシャレな瓶に入れ替え
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ちょっとは高級に見える?
このデカンタはもう20年以上前くらいに通販で買ったお気に入りですが、(私って、本当に通販好き!)
ほとんど飾っておくだけでした。
ワインと共に_f0309148_17265275.jpg
ワインと共に_f0309148_17272229.jpg
サラダはアボカド、(これも通販です)新玉ねぎ、トマト、ヤーコンに塩こしょうして、オリーブ油を加えて混ぜただけ。
このアボカド、実に便利!
何しろ、アボカドって、ちょうどいいのを見極めるのが大変だけど、これは食べ頃をカットして冷凍で届いた物なのです。

これでカンパーイ!

ワイン一本、あっという間におわり~!

今日から3月。
だいぶ日も延びて、外はまだ明るいのに、我が家は夕飯を兼ねた遅い昼食と言うか、早い夕食と言うか…です。

もうすぐ春ですね(^-^)

# by nanatomo-117 | 2016-03-01 17:15 | 日々の事

送料無料は!?

♪ピンポ~ン!
お届けもので~す♪
残念ながら、これは自分からですけど(^^;
送料無料は!?_f0309148_23525840.jpg
ハイ!
お酒が沢山!
先日、友人との飲み会がありました。
その友人のお薦めの銀座の酒屋さんで、以前から出かけたついでにワインを買うようになっていました。
銀座で買うなんて、高いのを?
いえいえ、その逆で、すごく安いのです。
夫と私はワインを飲み始めると一本空けてしまうので、お高いのは買えません。
チリ産のデイリーワインを愛飲しています。
5000円以上で送料無料になることも友人から聞き、飲み会の帰りに注文。
送料無料は!?_f0309148_00091551.jpg
ウイスキーも取り混ぜて、こんなにあります~(^-^)
一本ン万円のワインもあると言うのに、私には縁がない(T_T)
さてさて、これでいつまでもつかしら?

# by nanatomo-117 | 2016-02-29 23:49 | 日々の事

梅も桜も

今日は皇居東御苑へ。
ここは家から近いので朝、天候の様子を見ながらすぐに行くことができます。
風もなく穏やかなので、
「行ってみようか?」
「うん!」と即決!
今は梅が見頃のはず~(^-^)
土日でもあまり混雑しないここは平日は尚更で
大のお気に入りの公園。
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思った通りね!

そして、桜も種類が多いので、早咲きのものが満開だったり
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この辺はもうちょっとだから、また来週にでも…

梅も桜も_f0309148_22444341.jpg
自由に入れる芝生広場もこの通り人がいません。

水戸の梅や河津桜の名所と言われる場所は今ごろ、
大変な混雑でしょうね。

都心の穴場お散歩コースがここにありますよ~!
梅も桜も__20540158.png

# by nanatomo-117 | 2016-02-25 23:00 | 日々の事

ヤーコン

お鍋いっぱいの煮物を朝から仕込んでます。
ヤーコン_f0309148_14383020.jpg
鶏手羽と大根、人参をコトコトと。
これは昨日作って食べた物にまた材料を足した物。
煮物は、よくこんな風に何日も継ぎ足して作る私。
味がよーく染みて、美味しい!
こちらはもう少し煮込んで、今夜のおつまみの一品に。

そして、今日の昼ご飯は簡単あんかけうどんを。
昨年初めて買ってから大好きな野菜の仲間入りをしたヤーコン。
見た目はまるでサツマイモです。
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これが、皮をむくと梨のようなリンゴのような
甘くて、しゃきしゃきしていて、本当に果物かと!
いつもはサラダに混ぜたり、長く切ってポリポリと生で食べていましたが、さっと火を通すだけでもいいようなので、あんかけの具材に入れました。
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この、大根のような白いのがヤーコン。
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具材を炒めて、水を加えて少し煮たら、味付けは鶏ガラスープの素に塩こしょう、それにオイスターソースを少々入れ、水溶き片栗粉を。ごま油を回しかけて仕上げます。
冷凍うどんを温めて、ごま油をまぶしておいたところにこのあんをかけます。
思いつきで作ってみたら美味しかった!
ヤーコンは、仕上げの直前に混ぜる程度にして、しゃきしゃき感を残したら正解でした。
まだあまり一般的な野菜ではないけれど、こんなに美味しいのになぁ~
栄養もあり、ダイエットにもいいらしいので、私はもっと普通に出回って欲しいと願う野菜です。

# by nanatomo-117 | 2016-02-24 15:36 | 日々の事